Ricette

Insalata di campo con uova
Ingredienti (per 4 persone)
• radicchi misti 280gr
(radicchio coltellato, rucola, lattughino, tarassaco, soncino)
• pinoli 8gr
• uova 100gr
• olio extra vergine di oliva 8gr
• sale q.b.
Procedimento
Lessare le uova in acqua salata, sbucciarle e tagliarle a fettine. Pulire e lavare bene i radicchi
e le insalate, aggiungere i pinoli, le uova affettate. Condire con poco olio extra vergine di oliva.