Ricette

Pappa al pomodoro

Ingredienti a persona

  • pomodori pelati 100 g
  • pane a fette 70 g
  • cipolla dorata 6 g
  • carota 5g
  • sedano 5g
  • olio extra vergine di oliva qb
  • aglio qb
  • salvia (inverno)o basilico (estate) qb

Procedimento

Preparare il brodo vegetale con carota, sedano e parte della cipolla.

Rosolare cipolla e aglio nell’olio, unire i pomodori pelati frullati e la salvia o il basilico, cuocere circa 30 minuti.

Unire le fette di pane e aggiungere il brodo vegetale. Mescolare bene tutto.