Pasta al ragù di cappuccetto rosso

La pasta al ragù di cappuccetto rosso è una novità del nostro menù  ed è preparata con un ingrediente davvero prezioso: le lenticchie rosse!

Le lenticchie appartengono alla famiglia dei legumi e sono il più antico legume coltivato dall’uomo, se ne parla già nella Genesi, erano diffuse all’epoca degli egizi e non mancavano mai nei ricchi banchetti di Greci e Romani.

Nell’antica Roma era consuetudine regalare una piccola borsa contenente lenticchie come gesto bene augurante!

Sono un piatto ricco di ferro, vitamine e fibre, oltre che essere una buona fonte di proteine vegetali.

trovate la ricetta al link http://www.siafcare.it/salsa-ragu-cappuccetto-rosso-lenticchie/