Ricette

Vellutata di zucca con crostini di pane

Ingredienti a persona

  • patate 110 g
  • zucca gialla 40 g
  • pomodori pelati 10 g
  • cipolla 6 g
  • olio extra vergine di oliva qb
  • aglio qb
  • basilico qb
  • sale qb

 

  • crostini 30 g

Procedimento

Pulire e lavare gli odori, rosolarli in olio, aggiungere parte della zucca.

Aggiungere i pelati.

Nella pentola cuocere la zucca e le patate, aggiungere il soffritto, poi il basilico pulito e regolare l’acqua.

Frullare il tutto con frullatore a immersione.